В Коми начали убивать оленей

В Коми началась ежегодная кампания по убою оленей. Оленеводческие хозяйства проводят инвентаризацию поголовья северных оленей и начинают заготовку мяса.

Начало кампании было запланировано на 6 ноября, а результаты инвентаризации и заготовки мяса будут известны к концу января — началу февраля 2024 года.

Как сообщает пресс-служба Минсельхоза, производственный сельскохозяйственный кооператив "Оленевод" в Воркуте - первое предприятие, начавшее заниматься этим бизнесом. Предприятие закупает мясо оленей у индивидуальных оленеводов для переработки.

Оленеводческий сектор является важным компонентом сельского хозяйства Коми. Оленеводство развивается уже много лет и считается одним из основных источников дохода местного населения. Все процессы, связанные с убоем оленей и заготовкой мяса, контролируются региональным Минсельхозом, что гарантирует качество и безопасность получаемой продукции.

Северные олени, которых разводят в Коми, отличаются особыми характеристиками, позволяющими им выживать в суровых климатических условиях региона. Их мясо обладает неповторимым вкусом и высокой питательной ценностью. Благодаря уникальным свойствам оленине уделяется особое внимание в кулинарном и диетическом сообществе.

Каждая кампания по убою оленей тщательно планируется и организуется, чтобы максимально сохранить качество и свежесть мяса. Оленеводческие хозяйства работают с соблюдением всех санитарно-ветеринарных норм и правил, чтобы исключить возможность попадания на рынок некачественной продукции.

Оленеводы-частники активно участвуют в процессе убоя и заготовки мяса. Они бережно отбирают самых здоровых и крепких оленей для продажи. Благодаря профессионализму оленеводов и современным методам работы, их продукция всегда пользуется спросом у потребителей.