Жалоба №3331
Боюсь покупать рыбу, думаю, что она заражена паразитами. Ее вообще кто-нибудь проверяет?
Надзорный орган предупреждает о распространении в России паразитозов у человека, заражение которыми происходит через рыбу, содержащую личинки паразитов. Коми относится к наиболее эндемичным территориям, где показатели заболеваемости дифиллоботриозом в 3,8 раз превышают среднефедеральные.
Наиболее распространенными являются описторхоз, клонорхоз, дифиллоботриозы, анизакидозы. Кроме того, существует риск заражения более 20 видами других паразитов через необеззараженную рыбную продукцию.
Меры профилактики просты: варить рыбу в течение 15 мин с момента закипания; жарить в распластанном виде и обязательно в масле до 20 мин; солить: мелкую рыбу в течение 14 дней, крупную (свыше 25 см) в течение 40 суток с добавлением 2 кг соли на 10 кг рыбы. Личинки описторхисов погибают и при низкой температуре (минус 40 градусов в толще рыбы) в течение семи часов.
В 2017 году в России было также выявлено 4217 случаев дифиллоботриоза (2,8 случаев на 100 тысяч населения). Дифиллоботриоз - гельминтоз, протекающий с признаками преимущественного поражения желудочно-кишечного тракта и часто сопровождающийся развитием анемии.
Наиболее эндемичными территориями, в которых показатели заболеваемости дифиллоботриозом во много раз превышают среднефедеральные, являются Саха (Якутия) (превышение в 37 раз), Хакасия (в 25 раз), Ненецкий автономный округ (в 27 раз), Ямало-Ненецкий автономный округ (в 13 раз), Красноярский край (в 11,5 раз), Бурятия (в 4 раза), Карелия (в 4 раза), Республика Коми (в 3,8 раз), Пермский край (в 3 раза), Ханты-Мансийский автономный округ (в 3,2 раза).
Основным источником заражения дифиллоботриозом для человека являются не только рыбы, обитающие в пресноводных водоемах: щука, окунь, налим, ерш, судак, а также морские рыбы, которые нерестятся в пресноводных реках: тихоокеанский лосось, горбуша, кета и другие.
В 2017 году 1,5% исследованных проб рыбы и продуктов ее переработки содержали живые личинки паразитов.
Роспотребнадзор по Ухте
Специалист народного контроляроспотребнадзор
Популярные
Рыба, которую вообще нельзя подавать ко столу: а мы едим еще и детям даем
20 апреля«Майские праздники 2024 года будут самыми страшными в XXI веке». Синоптики разочаровали россиян
14 апреляВас ненавидят, если говорят вам эти 10 фраз
22 апреляМайские праздники сдвинут, в связи с ситуацией в стране
23 апреляПломбир с антибиотиками: в Роскачестве назвали марки мороженого, которые вообще нельзя давать детям
15 апреляСталин ел только такой шашлык: лучший маринад, с ним мясо получается нежным и сочным
19 апреляМайские праздники сдвинут, в связи с ситуацией в стране
13 апреляРоссияне ахают и хватаются за сердце: Мишустин огласил размер новой пенсии
13 апреляМайские праздники сдвинут из-за ситуации в стране
15 апреля«С завтрашнего дня – полный запрет». Всех, кто снимает деньги с банковской карты, ждет сюрприз
27 апреляПальма в брикете: Росконтроль назвал бренды сливочного масла, которое лучше не брать даже бесплатно
14 апреля«Пенсионный возраст вернут к отметке 55/60 лет»: люди не могут поверить своему счастью
20 апреля«С завтрашнего дня будет запрещено». Всех, у кого в квартире есть счетчики, ждет сюрприз
21 апреляСамый простой рецепт пышных оладушек: как в детском саду, школьной и советской столовой
17 апреляНе вздумайте подавать ко столу: эту рыбу вообще нельзя есть, а мы еще и детям даем
28 апреляВ майских квитанциях за "коммуналку" появится новая строчка: будем платить еще больше
23 апреля«С завтрашнего дня – полный запрет». Всех, кто снимает деньги с банковской карты, ждет сюрприз
11 апреля«С завтрашнего дня будет запрещено»: всех, кто снимает деньги с банковской карты, ждет сюрприз
10 апреля"С 1 мая - полный запрет": всех, у кого в квартире есть счетчики, ждет неожиданное правило
26 апреля«С завтрашнего дня – полный запрет». Всех, кто снимает деньги с банковской карты, ждет сюрприз
17 апреля