Жалоба №3331
Боюсь покупать рыбу, думаю, что она заражена паразитами. Ее вообще кто-нибудь проверяет?
Надзорный орган предупреждает о распространении в России паразитозов у человека, заражение которыми происходит через рыбу, содержащую личинки паразитов. Коми относится к наиболее эндемичным территориям, где показатели заболеваемости дифиллоботриозом в 3,8 раз превышают среднефедеральные.
Наиболее распространенными являются описторхоз, клонорхоз, дифиллоботриозы, анизакидозы. Кроме того, существует риск заражения более 20 видами других паразитов через необеззараженную рыбную продукцию.
Меры профилактики просты: варить рыбу в течение 15 мин с момента закипания; жарить в распластанном виде и обязательно в масле до 20 мин; солить: мелкую рыбу в течение 14 дней, крупную (свыше 25 см) в течение 40 суток с добавлением 2 кг соли на 10 кг рыбы. Личинки описторхисов погибают и при низкой температуре (минус 40 градусов в толще рыбы) в течение семи часов.
В 2017 году в России было также выявлено 4217 случаев дифиллоботриоза (2,8 случаев на 100 тысяч населения). Дифиллоботриоз - гельминтоз, протекающий с признаками преимущественного поражения желудочно-кишечного тракта и часто сопровождающийся развитием анемии.
Наиболее эндемичными территориями, в которых показатели заболеваемости дифиллоботриозом во много раз превышают среднефедеральные, являются Саха (Якутия) (превышение в 37 раз), Хакасия (в 25 раз), Ненецкий автономный округ (в 27 раз), Ямало-Ненецкий автономный округ (в 13 раз), Красноярский край (в 11,5 раз), Бурятия (в 4 раза), Карелия (в 4 раза), Республика Коми (в 3,8 раз), Пермский край (в 3 раза), Ханты-Мансийский автономный округ (в 3,2 раза).
Основным источником заражения дифиллоботриозом для человека являются не только рыбы, обитающие в пресноводных водоемах: щука, окунь, налим, ерш, судак, а также морские рыбы, которые нерестятся в пресноводных реках: тихоокеанский лосось, горбуша, кета и другие.
В 2017 году 1,5% исследованных проб рыбы и продуктов ее переработки содержали живые личинки паразитов.
Роспотребнадзор по Ухте
Специалист народного контроляроспотребнадзор
Популярные
«Не платите своей картой»: Роскачество обратилось ко всем, кто покупает на Wildberries и Ozon
27 марта"Теперь запрещено": пенсионеров, у которых есть дети или внуки, ждет неприятный сюрприз с 1 апреля
28 мартаТеперь могут забрать: россиянам, у которых есть дача, сообщили о новом правиле в мае 2024 года
27 мартаИ работающим, и неработающим: с апреля к пенсии добавят по 2712 рублей
28 мартаМайские праздники сдвинут, в связи с ситуацией в стране
13 апреля«С завтрашнего дня будет запрещено»: всех, кто снимает деньги с банковской карты, ждет сюрприз
10 апреля«С завтрашнего дня – полный запрет». Всех, кто снимает деньги с банковской карты, ждет сюрприз
11 апреляПальма в брикете: Росконтроль назвал бренды сливочного масла, которое лучше не брать даже бесплатно
14 апреляМайские праздники сдвинут из-за ситуации в стране
15 апреля«Майские праздники 2024 года будут самыми страшными в XXI веке». Синоптики разочаровали россиян
14 апреляНи грамма пальмы – внутри чистейшие сливки: Росконтроль назвал самые лучшие марки сливочного масла
10 апреля«С 15 апреля мы прекращаем работу»: WhatsApp принял новое решение для всех граждан РФ
14 апреляРоссияне хватаются за сердце: Мишустин огласил новый размер пенсии
12 апреля«Мы прекращаем работу c 15 апреля»: WhatsApp принял новое решение для всех россиян
13 апреля«С воскресенья будет запрещено»: всех, кто снимает деньги с банковской карты, ждет сюрприз
12 апреляПломбир с антибиотиками: в Роскачестве назвали марки мороженого, которые вообще нельзя давать детям
15 апреля«Не вздумайте брать»: в корме для животных премиум-класса нашли яд
10 апреляНи грамма пальмы – внутри только чистые сливки: Росконтроль назвал лучшие марки сливочного масла
11 апреляРоссияне ахают и хватаются за сердце: Мишустин огласил размер новой пенсии
13 апреля«С понедельника - полный запрет»: всех, кто снимает деньги с банковской карты, ждет сюрприз
14 апреля