Рецепт мини-пиццы из великолепного дрожжевого теста: вкусная школьная, но домашняя пицца

Рецепт мини-пиццы из великолепного дрожжевого теста: вкусная школьная, но домашняя пиццаДзен-канал Ладная кухня

Рецепт пиццы простой и удобный. Мини-пиццы, как в школе, но получаются гораздо вкуснее

Такая домашняя выпечка понравится всем без исключения. Великолепное дрожжевое тесто для пиццы, мягкое и к рукам не липнет. А регулируя количество сахара, из этого теста можно приготовить не только вкусную пиццу, но и замечательные пирожки, пироги и булочки. 

Ингредиенты:

Тесто:

  • Вода теплая - 200 мл
  • Молоко теплое - 100 мл
  • Сахар - 1 ст.л
  • Дрожжи сухие - 2 ч.л
  • Масло сливочн. растопленное - 50 гр
  • Соль - 1 ч.л
  • Мука - 480 гр

Начинка:

  • Кетчуп - 100 гр
  • Колбаса или ветчина - 200-250 гр
  • Маринованные огурцы - 2 шт.
  • Сыр Сулугуни или другой - 300 гр

Как приготовить пиццу:

Приготовьте тесто: в миске смешайте 200 мл теплой воды, 100 мл теплого молока, 1 ст. ложку сахара и 2 ч. ложки сухих дрожжей. Перемешайте и оставьте на 5 минут до появления пенки. Добавьте 1 ч. ложку соли и 50 гр. растопленного сливочного масла. Перемешайте.

Постепенно всыпьте просеянную муку. Ее может понадобится чуть меньше или чуть больше, чем в рецепте. Замешивайте тесто сначала ложкой.

Руками соберите тесто в единое целое и вымешивайте на столе минут 5-6. Чтобы вам удобнее было вымешивать тесто, немного смажьте стол и руки растительным маслом. Тесто очень мягкое и не липнет к рукам.

Положите тесто в миску, смазанную растительным маслом и накройте пищевой пленкой. Поставьте в теплое место ~ на 1 час. После поднятия, тесто нужно немного обмять и разделить на 8 частей. Каждую часть скатайте в шарик. Выложите на тарелку, присыпанную мукой, накройте полотенцем и оставьте на 20 минут.

Каждый шарик разомните руками и сделайте бортики. Формируйте тесто сразу на противне, на котором будете выпекать пиццу. На сформированный круг теста нанесите кетчуп. Перед тем, как выкладывать начинку, положите натертый сыр, так начинка не будет падать с готовой пиццы. Затем нарезанную кубиками колбаску и маринованные огурчики. Сверху пиццу посыпьте сыром.

Выпекайте пиццу в духовке 20 минут при 180°-190°. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита! 

Источник: Дзен-канал 

...

  • 0

Популярное

Последние новости