Пломбир с антибиотиками: в Роскачестве назвали марки мороженого, которое вообще нельзя давать детям
- 19 апреля 23:35
- 6+
- Анна Ефимова
Также назвали и лучшие марки мороженого
Роскачество провело масштабное исследование качества и безопасности различных марок эскимо, продающихся на российском рынке. Для всестороннего анализа эксперты протестировали 19 популярных брендов по 166 показателям.
Чтобы сравнить продукты в их наиболее простом виде, специалисты фокусировались на классическом "пломбире ванильном" без дополнительных наполнителей, таких как орехи, карамель, джемы или шоколад. Также рассматривалась обычная глазурь без декоративных элементов и посыпок. В выборку вошло как эскимо пломбир в глазури, так и в шоколадной оболочке.
Директор департамента исследований Роскачества Лилия Котельникова разъяснила, что пломбир - это мороженое с высоким содержанием молочного жира не менее 12% и полным отсутствием растительных жиров.
По результатам тестирования, образцами высшего качества были названы "Вологодский пломбир", "Настоящий пломбир", "Ростагрокомплекс", "Свитлогорье" и "Чистая Линия". Эти торговые марки соответствуют не только обязательным требованиям ГОСТа, но и дополнительным жестким критериям Роскачества.
Однако в ходе лабораторных испытаний были выявлены серьезные нарушения у некоторых производителей. Так, в мороженом "Лента", "Мишка на полюсе" и "Филевский пломбир" обнаружили растительные жиры, а содержание молочного жира составляло лишь 58%, 79,7% и 28,3% соответственно вместо положенных 12% и более. По мнению экспертов, такие продукты не могут именоваться настоящим пломбиром.
Тревожным сигналом стало повышенное содержание антибиотика тетрациклина в образце "Гостовский пломбир". Вместе с тем, в остальных марках опасных бактерий, дрожжей и плесени не выявлено. Искусственных подсластителей также не было ни в одном мороженом.
Специалисты также подвергли сомнению структуру эскимо торговой марки "Лента". При визуальном осмотре выяснилось, что пломбир здесь как бы расслаивается на сливки и творог. Подобное разделение может свидетельствовать о нарушении технологии производства.
В целом, исследование Роскачества наглядно показало, что далеко не все мороженое на прилавках российских магазинов заслуживает доверия. При выборе данного лакомства следует внимательно изучать состав и отдавать предпочтение только качественным и заслуживающим доверия торговым маркам.